Provade på att laga något helt nytt idag. Vi köpte färska kycklingben och färdigblandad marinad, ”Smookey honey” från Santa Maria, in i ugnen och – voilà! Servade med selleri och morotsstavar. Till det en dipp gjord på créme fraiche, färska örter, citron, salt o peppar. Magiskt gott och så lätt! 

  

God morgon! Vaknar upp till påsk och våfflor! Kan det bli mer härligt? Den vackra påskbuketten fick jag av min fina man. Vita rosor och eucalyptus. Han vet vad jag gillar. 

Idag väntas jobb och sedan vankas det lite påskmat samt att jag ska baka ihop en påsktårta till på lördag. Vi får se hur det går. Jag hoppas på det bästa! Glad påsk. 

P.s den glutenfria våffelsmeten fungerade verkligen för min mage! Vilket hit. Nu börjar jag få kontroll över detta.

  

 

Kvällens middag gick verkligen hem hos oss båda. Vilka smaker! Dressingen är helt magisk. Har skrivit ihop receptet nedan åt er om ni vill prova. Rekommenderar er verklige att testa. Detta recept är för två personer. 

250 gram kallrökt lax, i skivor

3 tsk sesamfrön

50 gram haricots verts, små

0.25 kruka(or) koriander

1 st avokado

0.5 st röd chili

salt

2 st salladslök(ar)

0.5 st morot

peppar

Dressing

0.5 tsk sesamolja

3 tsk vatten

3 tsk rapsolja

3 tsk pressad lime

0.25 kruka(or) koriander, hackad

0.5 tsk honung

3 tsk fisksås

0.5 st röd chilifrukt

2 cm ingefära, finhackade eller riven

0.75 klyfta(or) vitlök, finhackad

3 tsk risvinäger

0.5 salt