Okategoriserade

11 augusti 2018| Okategoriserade

Pontus in the air

Processed with VSCO with g3 preset Processed with VSCO with g3 preset Processed with VSCO with g3 presetProcessed with VSCO with g3 presetProcessed with VSCO with g3 preset

Vi är nu framme i Grekland, men innan jag berättar om vår resa måste jag börja med att ge cred till restaurang ”Pontus in the air” på Arlanda. Alltså vilken service! De flesta restauranger är tillmötesgående och gör sitt bästa för att ordna något veganskt. Men Pontus in the air klår alla?!

När vi kom in där frågade min sambo om de kunde ordna något veganskt, och utan att tveka sa servitören ”självklart”! När vi hade satt oss kom servitören fram och frågade hur det var med honung, min sambo sa ”går det att ordna utan så vore det toppen”. Servitören svarade snabbt, ”allt går att ordna” och försvann iväg. Vi blev så jäkla impade över vilken koll de hade! De flesta vet inte att honung inte är något som en strikt vegan äter. Men servitören hade stenkoll. Så bra service! Älskar folk som har koll!

Förutom bra koll var det väldigt lugnt och skönt inne i restaurangen, till skillnad från övriga Arlanda. Plus att det var snyggt inrett!

Jag åt en svingod tryffel-ravioli och min sambo åt en svingod avokadosallad. We will be back!

EstellesPerspektiv

9 augusti 2018| Okategoriserade

Fixardag

Processed with VSCO with m3 preset Processed with VSCO with m3 presetIdag har varit en riktig fixardag. Vi har flängt runt mest överallt! Bland annat köpt en ny resväska och handlat på oss veganska ”nöd-akut-lösningar”. Jag är lite orolig över att det inte kommer gå att lösa vegansk mat överallt på Kreta, därför har vi valt att köpa med oss veganska produkter som fungerar perfekt för att stilla hungern medan man letar efter ställen som serverar veganskt. Gillar att ligga steget före!

Annars då? Ikväll fick vi besök av våra vänner och deras dotter. Vi käkade mat och hängde tillsammans i kvällssolen<3 Mycket mysigt!

EstellesPerspektiv

8 augusti 2018| Okategoriserade

Ännu en dag på havet

7067AFE0-625C-45F8-9A57-23EF05C700D1

Idag har vi varit ute med vår båt hela dagen, precis som igår. Idag valde vi att lägga till vid en mindre ö. Igår drog vi först till Vaxholm och sedan till en annan ö som ligger precis brevid den vi var på idag. Man märker stor skillnad på havet nu när de flesta börjat jobba. Så lugnt och skönt, inte mycket trafik alls!

EstellesPerspektiv

7 augusti 2018| Okategoriserade

Vegansk coleslaw

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAProcessed with VSCO with c1 preset

Ni har (via min instagram) efterfrågat receptet på min veganska coleslaw. Den är så rackarns god och fungerar till allt! På frukostmackan med tomater och flingsalt. I korvbrödet med vegansk chorizo, ketchup, senap och rostad lök. På sidan av till de flesta maträtter. Eller bara äta den som den är!

Du behöver: ekologiska morötter, ekologisk vitkål, en liten gul lök, vitlök, vegansk majonäs (jag använder den från ”VegMe”), iMat fraiche (från Oatly), salt och peppar.

Strimla vitkålen i smala fina strimlor. Riv morötterna i ett rivjärn. Hacka en halv gul lök i finfina, små bitar. Pressa vitlök. Blanda ned allt i en bunke. Tillsätt den veganska majonäsen och iMat fraiche. Jag måttar aldrig med mina ingredienser utan jag kör på och smakar av. Häll i flingsalt och lite peppar. Rör om och låt stå i kylskåpet en stund.

TIPS. Extra gott blir det om man hackar i små äppelbitar från rött äpple.. Mums! Blir perfekt röra till bakad potatis.

EstellesPerspektiv

6 augusti 2018| Okategoriserade

Grekland

Processed with VSCO with f2 preset

Jag och min sambo sticker till Grekland om drygt en vecka.. Om vi är taggade? Herregud så gött det skall bli att komma bort! Jag älskar att vara hemma men inget slår att då och då få lämna de omgivningar man är van vid för att upptäcka nya platser. Finns inget jag hellre lägger pengar på än resor!

Vissa tycker det är onödigt att lämna Sverige nu när det är så varmt här. Visst, åker man bara utomlands för värmen kan det ju tyckas vara onödigt. Men vill man uppleva nya platser, få slappa utan att behöva tänka på att laga mat, tvätta och städa. Att få komma bort och bara vara. Då är utomlandsresor perfekt!

Jag skall få umgås med min älskling i en hel vecka bara han och jag. Oj va jag skall pussa på honom!

EstellesPerspektiv

6 augusti 2018| Okategoriserade

Svalkande kaffe från Oatly

Processed with VSCO with g3 preset

Här får ni ett tips på en sjukt god vegankaffe från Oatly. Den här svalkande kaffedrycken har varit en riktig räddare de dagar då det varit alldeles för varmt för att dricka varmt bryggkaffe :)

EstellesPerspektiv

5 augusti 2018| Okategoriserade

Sticklingar

Processed with VSCO with m3 preset OLYMPUS DIGITAL CAMERA          Processed with VSCO with m3 preset

Just nu står det sticklingar lite varstans här hemma. Min vän Matilda ska få sig ett par. Så fort sticklingarna fått rötter är det dags att plantera dem ned i jord. Sen växer de som ogräs bara man ger dem lite vatten, sol och kärlek<3

EstellesPerspektiv

5 augusti 2018| Okategoriserade

Veganska pannkakor

Processed with VSCO with g3 preset Processed with VSCO with g3 preset Processed with VSCO with g3 presetProcessed with VSCO with g3 preset

Igårkväll experimenterade jag fram ett nytt recept på veganska pannkakor.. Herregud så goda de blev! Kan inte förstå varför ”man” envisas med att ha i ägg och mjölk när pannkakorna blir minsta lika goda, om inte godare, helt veganska.

Du behöver: vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, olivolja, salt, kokosmjölk (på burk) och havremjölk.

Blanda 3 dl mjöl, 2 tsk vaniljsocker, och ca 1 tsk bakpulver och lite salt i en bunke. Tillsätt sedan 6 dl vätska (jag tog en hel burk kokosmjölk vilket var ca 4 dl och tog sedan ca 2 dl havremjölk). Vispa till en jämn smet. Tillsätt en skvätt olivolja. Rör om.

Låt smeten stå i kylskåpet en stund. Värm sedan en stekpanna (oftast behövs inget fett i stekpannan då smeten är fet av sig självt från kokosmjölken) och börja sedan stek!

Pannkakorna blev otroligt saftiga och goda!

EstellesPerspektiv

4 augusti 2018| Okategoriserade

Pom & Flora

Processed with VSCO with c1 preset

Pom & Flora finns både i Vasastan (Odengatan) och på Söder (Bondegatan). Pom & Flora är ett ”frukost hela dagen-ställe”, vilket jag älskar. De har massa goda veganska alternativ så som olika grötblandningar, toasts och pannkakor.

Kolla in deras instagram för inspo, @pomochflora <3

EstellesPerspektiv