Arkiv

31 december 2019| Okategoriserade

Nyårsfrukost

96FCF3E5-E854-4BB2-9116-301A01EED2A6 30E6AF0D-7DAC-4F27-8539-ABFC8EA2967C A8C45906-A0B3-40CE-952B-FF50D657CC98 F201E6DE-C72A-40F3-99E9-82C0DD5A292D

Nyårsafton. Jag vaknade som vanligt strax innan 05 av att bebis levde rövare i magen, låg vaken till 08 då jag tillslut lyckades somna om ett par timmar. Jag klev upp strax efter 10 och satte igång en tvättmaskin. Gjorde iordning en deg som skulle bli frukostfrallor. Väckte sedan älskling. Vi har plockat lite här hemma, lyssnat på musik och ätit en mysig nyårsfrukost tillsammans. Nu ska jag förbereda kvällens middag, bland annat vegansk potatisgratäng. Det blir ett väldigt lugnt firande för oss.

Här skiner solen idag, hur ljuvligt? Solen har jag verkligen saknat! Fint att få avsluta årets sista dag med lite ljus❣️

EstellesPerspektiv

31 december 2019| Okategoriserade

Spelkväll

47D90679-1EF7-4A8D-A31A-4CDB0227E2A7 61F43A50-6B7B-4F6F-9ABC-51AD252DB257CC1911B1-EFD6-4228-B7C5-3D63F6980EAB

Tacooch spelkväll är aldrig en dum idé. Speciellt inte med bra sällskap! Min bästa vän och hennes kille hade med sig sina två vovvar. Hur går det ihop med våra katter kanske ni undrar? Det går superbra! Inga slagsmål eller sura miner, alla är vänner. Så fint❣️

NU ska jag sova, klockan är strax efter 01. Vi hörs om några timmar. Puss!

EstellesPerspektiv

30 december 2019| Okategoriserade

En eftermiddag med bästis

54871BB9-0299-4642-83EF-EBBDFC9874E7 2B12B71A-87F0-4B4B-92FA-5A8C2698B605D84DF664-3388-43BB-88ED-9D7E2D8F98C4

Måndag, inte bara vilken måndag som helst utan sista måndagen av 2019. Känns fint på något sätt. Vilket år 2019 varit! Stora förändringar på precis alla plan. Karriärsmässigt och relationsmässigt. 2019 var året älskling friade och året då vi fick veta att vi skulle bli föräldrar. Året då vi köpte hus. Ja men som ni kan läsa har det hänt en hel del, imorgon kommer en årsresumé upp här på bloggen. Då får ni läsa mer i detalj om mitt 2019❣️

Idag efter lunch mötte jag upp min bästa vän i stan. Vi käkade och fikade. Har saknat henne så mycket trots att vi sågs för bara en vecka sedan❤️

Vi skiljdes åt vid 16-tiden men kommer inte vara ifrån varandra särskilt många timmar. Hon och hennes kille är påväg hit, vi ska laga middag och förhoppningsvis spela sällskapsspel❣️ Hoppas ni alla får en mysig kväll!

EstellesPerspektiv

29 december 2019| Okategoriserade

Sista söndagen av 2019

412AE8AA-6D81-4971-8942-CEB5D0DA350F

var det söndag. Nyårsafton närmar sig med stormsteg. Juldagarna är över. Har ni haft det bra? Vi har haft det vääääldigt lugnt och skönt. Vilat och ätit massa mat, umgåtts med nära och kära.

Igår åkte vi till Kokpunkten med mina småsyskon och min kusin Emma följde också med. Jag som är höggravid skippade att bada, känns sådär säkert att åka rutschbanor och plaska runt bland tusen exalterade barn med min stora kula. Så jag satt i café-delen på badet och lyssnade på podd. När jag suttit där i 4 h traskade jag över till Steam Hotel som ligger vägg i vägg med Kokpunkten. Jag slog mig ned i deras orangeri och beställde en havrelatte.

EstellesPerspektiv

24 december 2019| Okategoriserade

God Jul

B2209C1B-6436-476C-A498-FC3256EEEDF4

God Jul från mig och min favoritmänniska i hela världen! Tänk, om ett år när vi tar en julbild framför granen, så har vi en 11-månaders minimänniska på höften. Overkligt❣️

EstellesPerspektiv

23 december 2019| Okategoriserade

Uppesittarkväll på Lidingö

72E29D59-40E6-453B-B1C7-509EFB72A3B9 D9BB324E-0EB2-4D14-A2D5-4F2343F63F6F F13B33E0-3263-4D30-BA22-76C80E8FA585

Uppesittarkväll, dan före dan. Eftersom i princip ingen i min familj tycker det är kul med BingoLotto och uppesittarkväll (hur man nu inte kan tycka det är kul?! Hehe) bestämde vi oss för att åka till Lidingö. På Lidingö bor min bästa vän och hennes kille. Vi blev bjudna på suuuupergoda veganska k*ttbullar med potatismos och brunsås. Till efterrätt dukades det fram mjuk pepparkaka och massa annat gotte. Tyvärr vann ingen av oss på lotterna, men det gör inte så mycket. Bara själva grejen att ses, äta gott och följa uppesittarkvällen på TVn är mysigt❣️

Spelade ni också BingoLotto?

EstellesPerspektiv

23 december 2019| Okategoriserade

Julens viktigaste nummerlista

C5A837DE-D832-4719-83B7-F16E5C2A2800

Julen kan vara en fantastisk högtid där släkt och vänner samlas för att umgås, spela spel, äta och dricka gott. Men julen är långt ifrån fantastisk för alla. Visste ni att det är under högtider som människor tenderar att känna sig som mest ensamma? Högtider tenderar också att trigga igång olika typer av beroenden och ätstörningar. Högtider visar också väldigt tydligt att vi lever i ett klassamhälle där vissa lever i överflöd medan andra knappt har mat på bordet. Det är många föräldrar som har ångest över att inte kunna ge sina barn en likadan jul som deras klasskompisar, med dyra julklappar, aktiviteter och resor samt mat i överflöd.

Bjud in människor i din närhet som annars hade suttit själva på jul. Våga sträcka ut en hand och våga ha samtal som betyder något. Våga fråga hur personen egentligen mår och våga lyssna.

Julen ska vara full av värme, kärlek, glädje och framförallt gemenskap. Inte konsumtion och exkludering.

Spara gärna listan med telefonnummer ovan och dela den i dina sociala kanaler❣️

Om du är ensam på jul och inte har något att göra, skriv till mig här eller skicka ett meddelande till mig på instagram (@estellesperspektiv) så är du hjärtligt välkommen att fira julen med mig och min familj❤️

EstellesPerspektiv

22 december 2019| Okategoriserade

Julmarknad på Steninge Bruk

3E68080F-06DA-4306-A2A7-8D272DBE8394 5986991A-7DA8-429D-A2D0-CC5245D939C1850865B2-857E-4A64-A33C-F19B76416376

Jag och älskling åkte till Steninge Bruk och gick på julmarknaden där. Tror ni jag blev lycklig när jag såg att de hade langos? Det fanns veganska dessutom! Vi stod utomhus och mumsade på våra langos till vi blev alldeles frusna. Då valde vi att gå vi till den julmarknaden som låg inomhus. Vi var på jakt efter glögg, men det fanns ingen. Va! Vad är det?! En julmarknad utan glögg.. Skärpning till nästa år, hehe!

Vi stannade inte länge, och det var alldeles lagom för vad min rygg orkar med just nu. Men så mysigt att komma iväg och göra något tillsammans❣️

EstellesPerspektiv

22 december 2019| Okategoriserade

Fjärde advent

E28315E4-5F63-4ADD-900F-7D14F553A9EE 5BF65379-B37C-4549-B672-7350DF3999B3

Hej gullisar❣️ Fjärde advent idag, julafton är runt knuten. Jag har haft riktigt kassa dagar det senaste. Känt mig nedstämd och ledsen. Det som gör allt värre är att jag har så ont i ryggen, så när jag försöker ta mig ut för att gå en promenad som annars gör mig gott, slutar det ofta med svordomar och tårar för att hela ryggen och nedre delen av magen värker. Sen har inte direkt vädret gjort saken bättre. Det har regnat och varit konstant grått i flera veckor nu!

MEN. Idag känns allt lite bättre. Älskling är äntligen julledig och det har klarnat upp och slutat regna ute. Vi ska fixa lite inför julafton och kanske åka på en julmarknad.

Bilderna ovan visar en glimt från vårt gästrum som jag nog inte visat så mycket av tidigare? Färgen på väggarna är såklart från Väsby Färghall, vi har alltid kört på Alcros Pashmina som är en helmatt färg. Blir så ruggigt bra slutresultat!

EstellesPerspektiv

19 december 2019| Okategoriserade

Veganska snickersrutor

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERADessa veganska (och glutenfria!) snickersrutor är perfekta att baka nu till jul. De är väldigt enkla att göra och är verkligen suuupergoda!

Du behöver:

10 dl cornflakes

350 gram jordnötssmör (en burk)

2,5 dl ljus sirap

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 dl kokosflingor

200-300 gram vegansk choklad (jag körde på 200 gram, en ljus och mörk chokladkaka á 100 gram. Men det är helt efter tycke och smak!)

Gör såhär:

  1. Klä en form som är ca 20×30 cm med bakplåtspapper, jag tog en gratängform.
  2. Blanda jordnötssmör, socker, vaniljsocker och sirap i en kastrull. Låt ingredienserna bli varma tillsammans på medelvärme. Rör om så att allt blandas väl.
  3. Krossa cornflakesen i en bunke. Tag kastrullen från värmen och rör ned de krossade cornflakesen tillsammans med kokosen i kastrullen. Blanda ordentligt så att alla ingredienser blir ”kladdiga”.
  4. Bred ut smeten i den klädda formen. Ställ in i kylskåpet i ca 30 min.
  5. Smält chokladen i ett vattenbad och bred sedan ut chokladen över kakan.
  6. Jag valde att göra det enkelt och garnera med O’hojs chokladsås från GB (den är vegansk) och sen strössla flingsalt över. Vill man kan man smälta vit vegansk choklad och ringla över istället.
  7. Låt kakan svalna helt i kylskåpet innan du skär upp den i bitar.

TIPS!

När du ska klä formen med bakplåtspapper är ett dundertips att ”knöggla” ihop pappret till en boll och sedan veckla ut det i formen. På detta sätt blir bakplåtspappret mer formbart och stannar kvar i formen utan att krulla ihop sig eller lyfta.

Ett annat supertips är att skölja kniven med varmt vatten emellanåt när du skär upp kakan. På det sättet blir det smidigare att skära utan att kniven fastnar.

Lycka till❣️

EstellesPerspektiv